divendres, 29 d’abril de 2016

Nocilla amb la thermomix

Ingredients

  • 100 gr d'avellanes torrades.
  • 150 gr de sucre.
  • 100 gr de xocolata, mínim 55% cacau.
  • 100 gr de xocolata amb llet.
  • 100 gr de xocolata blanca.
  • 200 gr de llet.
  • 120 gr d'oli de gira-sol.
 12 racions

Elaboració

Amb la gerra de la Thermomix ben seca posarem les avellanes i el sucre, polvoritzant 20 segons a velocitat 5-7-9-10.
Afegirem les xocolates trossejats, i tornarem fer el mateix procés que amb les avellanes.
Ara posarem la llet i l'oli, programarem 7 minuts, velocitat 5 temperatura 50 º.
ara ja la podem envasar i un cop freda la mantindrem a la nevera.
La veritat és que a casa agrada més que les que es poden comprar a qualsevol botiga.
 10 min.

Biscuit de xocolata amb la thermomix

Ingredients

  • 200 gr de farina.
  • 10 gr de llevat royal.
  • 4 ous.
  • 100 gr de xocolata 70% cacau.
  • 150 gr de sucre.
  • 70 gr d'oli d'oliva suau.
  • 1 iogurt natural.
 10 racions

Utensilis

Este esta fet en la thermomix, pero també es pot fer sense.

Elaboració

Tamisar la farina juntament amb el llevat i reservar.
Ratlleu la xocolata amb la thermomix fins a deixar pols.
Posar les papallones a la thermomix i afegir els ous i el sucre, programar 6 minuts a velocitat 3,5. Afegir la xocolata, el iogurt i l'oli, posem 15 segons a velocitat 4.
Afegir la farina barrejada amb el llevat, barrejar 3 segons a velocitat 4.
Preparar un motlle allargat tipus plum-cake greixat amb mantega, al forn a 170 º en forn preescalfat durant més o menys 25-30 minuts.
Comprovar la cocció però no obrir la porta del forn durant els 20 minuts següents a la seva entrada.
Desemmotlleu quan aquest tebi i decorar al gust.
 45 min.

Pa de xocolata amb la thermomix

Ingredients

  • 100 gr. de xocolata (fondant o amb llet, al gust)
  • 260 gr. d’aigua
  • 40 gr. de llevat fresc
  • 400 gr. de farina
  • 1 cullerada de sucre
  • 1 culleradeta de sal

Elaboració

1) Posem la xocolata al vas i trossegem 10 seg./ Vel. 5. Retirem i reservem.
Sense rentar el got, posem l’aigua i el llevat. programem 1 min./ 37ºC./ vel. 1. Incorporem la farina, la sal i el sucre, amassem 1 min./ Velocitat espiga, afegim la xocolata i barregem 30 seg./ Velocitat espiga.
2) Retirem del vas, dividim la massa en dos i formem dues barres sobre un full de paper vegetal.
Amb unes tisores fem talls profunds en els pans i desplacem cada tall cap a un costat, dreta i esquerra.
Tapem amb un drap i deixem reposar en un lloc temperat fins que doblin el seu volum, almenys una hora.
3) Preescalfem el forn a 220 º C.
Pintem amb ou batut els pans i posem al forn durant 20 minuts aproximadament.
 30 min.

Novetat amb la thermomix!!!

Ara al bloc tenim una GRAN novetat també es publicarà receptes amb la thermomix.



divendres, 15 d’abril de 2016

Postres de maduixa amb xocolata i vainilla

Ingredients

  • 1 paquet de púding de xocolata en pols
  • 1 paquet de púding de vainilla en pols
  • 250 g de maduixes
  • 2 cullerades de sucre
  • Festucs
  • 1 litre de llet
 racions

Elaboració

Cuina el púding de xocolata d'acord a les instruccions del fabricant, amb 500 ml de llet i després aboca en copes de postres.
Jo col•loco les copes inclinades en un cartó buit d’ous i reservo a la nevera durant 1 hora.
Cou el púding de vainilla, també d'acord a les instruccions, amb 500 ml de llet, i amb cura, aboca sobre el púding de xocolata, col•loca de nou per al voltant d'1 hora a la nevera.
Afegeix les maduixes amb 2 cullerades de sucre en un recipient i tritura fins a obtenir un puré, a continuació, aboca sobre la crema de vainilla.
Reserva en la nevera.
Al moment de servir decora amb festucs picats.
També es pot preparar amb altres fruites.

diumenge, 10 d’abril de 2016

Creps de xocolata

Ingredients

  • Llet
  • Xocolata desfeta
  • Farina
  • Sucre
 racions

Utensilis

Cullera,batidora,plat,ganivet.

Elaboració

1. Per preparar la massa has de mesclar amb una batidora la farina,la llet,i el sucre tot ben mesclat fa una pasta que despres et servira per fer les creps.
2. Poses una planxa al foc fiques la massa del crep a la planxa fins que vagi agafant forma,despres untar la massa del crep amb chocolata i servir en un plat.
 10 min.

Notes

Es un plat fàcil de preparar

dissabte, 9 d’abril de 2016

Cupcakes de pastisset

Ingredients

Per a la massa:

    • 80 grams de sucre
    • 80 grams de farina
    • 60 mililitres d’oli d’oliva suau
    • 2 ous “talla M”
    • 1 culleradeta de llevat químic
    • 1 culleradeta d’extracte de vainilla (nosaltres l’hem utilitzat en pasta)
    • 2 pastissets de cabell d’àngel de Tortosa

    Per al farcit:

    • 50 grams de confitura de cabell d’àngel

    Per a la crema de mantega (buttercream):

    • 200 grams de mantega (temperatura ambient)
    • 275 grams de sucre glas
    • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
    • 1 rajolí de llet
    • Confitura de cabell d’àngel
    • Pastissets minis per decorar
     racions

    Utensilis

    Batedora

    Elaboració

    Preescalfa el teu forn a 180°, 160° si aquest és amb ventilador, i prepara la safata per cupcakes amb 6 càpsules de paper, en aquest cas nosaltres hem fet servir unes metal•litzades que les hem decorat amb una puntilleta a l’estil pubilla.
    Tamisa la farina amb el llevat en un bol i reserva.
    Bat el sucre amb l’oli verge extra , a poder ser DOP Oli del Baix Ebre – Montsià, és clar!. Afegeix-hi els ous, un a un, fins que s’integrin i la barreja s’aclareixi. Ara es el torn de la farina amb el llevat i ho bats tot a velocitat baixa fins que sigui homogènia. Esmicola la pasta de dos pastissets amb les mans, que no quedin trossos massa grans però tampoc els facis pols, rega-ho amb la mistela i l’anís i mescla-ho tot amb la massa.
    Reparteix la barreja per les càpsules, sense omplir més de dos terceres parts. Posa al forn de vint a vint-i-cinc minuts o fins que punxant un escuradents aquest en surti net. Després de deixar refredar 5 minuts al motlle, traspassa els cupcakes a una reixeta fins que es refredin completament. Un cop freds, forada amb el descoratjador de pomes i omple amb la confitura de cabell d’àngel.
    El frosting el farem de crema de mantega (buttercream), tamisa el sucre glas i el col•loca en un bol juntament amb la mantega, una culleradeta de vainilla en pasta, un rajolí de llet i dos cullerades de confitura de cabell d’àngel. (Cobreix el bol perquè no hi hagi esquitxades!!), bat a velocitat baixa un minut. Després, puja la potència i bat almenys de 5 – 7 minuts al màxim. Decora els cupcakes usant la màniga pastissera amb el broquet d’estrella oberta i per a acabar-lo de mudar li fiques la meitat d’un pastisset mini.
     50 min.


    Pa de pessic

    Ingredients

    • 1 iogurt (natural o no, depenent del gust)
    • 1 mesura (de iogurt) d'oli de gira-sol
    • 2 mesures de sucre
    • 3 mesures de farina
    • 1 bosseta de llevat
    • 3 ous grossos
    • 1 polsim de canyella
    • (per untar el motlle; mantega dura i 1 polsim de farina)
     12 racions

    Utensilis

    Motlle per forn.

    Elaboració

    1r. Agafem un bol i posem tots els ingredients.
    2n.Amb una batedora barregem tots els ingredients fins que no quedin grumolls ni farina.
    3r. Agafem el motlle que haguem de fer servir i l'untem de mantega i de farina (perquè no s'enganxi).
    4t. Posem la massa dins el motlle i el posem al forn a uns 150º-170º dalt i baix durant 30 minuts. Si al obrir no està fet (ho sabrem punxant-lo amb un punxo) el deixem l'estona que ens convingui.
     35 min.

    Notes

    El pastís és pot decorar de qualsevol manera.

    Una recomanació d'estètica: si posem colorant especial d'alimentació al pastís (qualsevol color)quedarà bonic i diferent.

    Tiramisú

    Ingredients

    • 7 ous
    • 250 grs de formatge mascarpone
    • 150 grs .sucre
    • 10 biscuits
    • 20grs. de cacau
    • 1/4 l d'infusió de cafè
    • 1 copa d'Amaretto di saronnco

    Elaboració

    Per començar cal separar els rovells de les clares d'ou que hem de batre a punt de neu.
    Barregem les clares amb el sucre ,i després hi afegim els rovells i el formatge.
    Barregem l'Amaretto amb el cafè i remullarem els bescuits amb aquesta mescla.
    En un motllo rectangular, posem una capa de crema, estenem una capa de bescuits remullats, i completem amb la resta de la crema.
    Escampem per sobre el cacau i desem al congelador durant 1 hora .Després deixem el tiramisú a la nevera.

    Tiramisú de pinya

    Ingredients

    • 400 g de pinya (en llauna)
    • 250 g de mascarpone
    • 250 g de formatge quark
    • 80 g de sucre glaç
    • 1 sobre de sucre de vainilla
    • 50 ml de licor de coco
    • 250 ml de crema batuda
    • 20 peses de Melindros
    • 4 rodanxes, de pinya de llauna
    • 4 peses de Physalis per decorar
     racions

    Elaboració

    Per al tiramisú de pinya es poden utilitzar, trossos de pinya dolça en conserva
    Cola el suc, recull en un recipient i reserva.
    Treu aproximadament dos terços de la pinya, barreja i tritura fins a obtenir un puré ben fi.
    Talla el rest de pinya a trossets ben petits i barreja seguidament amb el puré.
    Prepara un bol gros i bes afegint a poc a poc el mascarpone, el sucre, el sucre de vainilla, el quark així com unes gotes de licor de coco.
    Treu la crema de la nevera i bat en un recipient alt, amb una batedora elèctrica de mà, fins que quedi ben muntada.
    Barreja la meitat amb la barreja de Quark i mascarpone.
    Col•loca crema en els gots o copes, de postres preparats i a continuació, afegeix el puré de pinya pel damunt
    Submergeix els melindros en el suc de pinya reservat, breument, perquè xuclen el suc en molt poc temps.
    Col•loca els melindros sobre el puré de fruita i estén una altra capa de crema sobre ells, i finalment una rodanxa de pinya i el fruit Physalis.
    Posa els gotets a la nevera durant almenys una hora.
    Serveix com a postres o berenar.

    Ingredients

    • 400 g de pinya (en llauna)
    • 250 g de mascarpone
    • 250 g de formatge quark
    • 80 g de sucre glaç
    • 1 sobre de sucre de vainilla
    • 50 ml de licor de coco
    • 250 ml de crema batuda
    • 20 peses de Melindros
    • 4 rodanxes, de pinya de llauna
    • 4 peses de Physalis per decorar
     racions

    Elaboració

    Per al tiramisú de pinya es poden utilitzar, trossos de pinya dolça en conserva
    Cola el suc, recull en un recipient i reserva.
    Treu aproximadament dos terços de la pinya, barreja i tritura fins a obtenir un puré ben fi.
    Talla el rest de pinya a trossets ben petits i barreja seguidament amb el puré.
    Prepara un bol gros i bes afegint a poc a poc el mascarpone, el sucre, el sucre de vainilla, el quark així com unes gotes de licor de coco.
    Treu la crema de la nevera i bat en un recipient alt, amb una batedora elèctrica de mà, fins que quedi ben muntada.
    Barreja la meitat amb la barreja de Quark i mascarpone.
    Col•loca crema en els gots o copes, de postres preparats i a continuació, afegeix el puré de pinya pel damunt
    Submergeix els melindros en el suc de pinya reservat, breument, perquè xuclen el suc en molt poc temps.
    Col•loca els melindros sobre el puré de fruita i estén una altra capa de crema sobre ells, i finalment una rodanxa de pinya i el fruit Physalis.
    Posa els gotets a la nevera durant almenys una hora.
    Serveix com a postres o berenar.

    Mousse de Xocolata amb Xili i Salsa de Taronja

    Ingredients

    • 1 bossa de plàstic
    • 4 gots o copes d'un contingut de 2 dl

    Mousse de xocolata:

    • 0,5 dl d'aigua
    • 2 cullerades de sucre
    • 1 xili vermell, picat
    • 100 g de xocolata negra, finament picada
    • 2 rovells d'ou
    • 1 cullerada de sucre
    • 1 sobre de sucre de vainilla
    • 2 dl de crema, batuda ben rígida
    • 2 clares d'ou, batudes amb 1 mica de sal

    Salsa de Taronja:

    • 1,5 dl de suc de taronja
    • 2 cullerades de sucre
    • ½ cullerada de midó de blat de moro.

    Guarnició:

    • 4 xilis vermells
    • Una mica de sucre glaç per empolvorar
     racions

    Elaboració

    Mousse:

    Cuina en una paella, el sucre i el xili, destapat, fins a obtenir un xarop.
    Passa per un colador o un tamís fi
    Neteja la paella, aboca el xarop de nou a la paella i escalfa de nou.
    Retira la paella del foc i afegeix la xocolata, deixa que es fongui i barreja bé, deixa refredar una mica.
    Remena els rovells d'ou, el sucre i la vainilla fins que la barreja es torni d'un color clar.
    Agrega a la mescla de xili-xocolata, remenant bé.
    Afegeix la clara muntada ben forta, en dues vegades, barreja bé amb cura amb el batidor de mà i amb moviments envoltants.
    Posa la mousse, en una bossa de plàstic, talla una mica, una punta, i distribueix en les copes o gots per a postres, cobreix amb paper film i col·loca a la nevera 3-4 hores o tota la nit.

    Salsa:

    Bull tots els ingredients mentre agites amb un batedor, cobreix i deixa que es refredi.

    Guarnició:

    Talla el Xile des de la punta en quarts, de manera que darrere encara se sostinguin junts, reserva en aigua ben freda, i el xili s'obre com una flor
    Adorna just abans de servir la mousse de xocolata amb el xili
    Serveixi amb la salsa.
    La mousse de xocolata, serà menys picant, si abans elimines les llavors i els nervis del xili.


    Pasta de Full de Sant Jordi

    Ingredients

    • Pasta de full
    • Gelatina de poma
    • Maduixots laminats
    • Farina
    • Tres ous batuts
    • Un litre de crema pastissera ( la podeu trobar a les meves receptes )
    • Sucre
    • Vint cireres vermelles confitades
     racions

    Utensilis

    Una safata de cartró rectangular amb blonda
    Un corró per estirar la pasta de full
    Un corró per punxar la pasta
    Una mànega pastissera amb un broc rissat
    Un bufador
    Un pinzell
    Un cassó mitjà
    Un bol de vidre mitjà
    Un batedor de varetes
    Una safata de forn amb un paper sulfuritzat

    Elaboració

    Primerament, espolsem el marbre de la cuina amb farina i estirem la pasta de full.
    Tot seguit, la punxem amb el corró de punxar. Seguidament, fem la crema pastissera com explico a la meva recepta, i deixem que refredi.
    Tot seguit, amb l'ajud d'un pinzell, pintem tota la pasta de full amb els ous batuts.
    Seguidament, amb l'ajud de la mànega pastissera, omplim tota la superfície de la pasta de full amb la crema pastissera. A continuació, l'enfornem a 180º, fins que la pasta de full és cuita.
    Un cop freda, la posem en la safata de cartró amb blonda, ho espolsem amb sucre, i amb l'ajud del bufador ho cremem. Tot seguit, anem fent unes tires a lo llarg amb els maduixot laminats tot formant les quatre barres, i tot seguit, posem les cireres tallades en dues meitats al voltant de tot el full, pintem tota la superficie amb gelatina calenta, amb l'ajud del pinzell. Esperem que refredi, i ja la tindrem llesta per terure-la a taula.
     90 min.





    PD: També en lloc de cubrir-lo,podeu posar-hi maduixes i mirtils i formareu els colors blaugrana.










    Pastís del Bosc Negre en gots

    Ingredients

      Bescuit de xocolata:

      • 50 g de xocolata negra
      • 2 rovells d'ou
      • 60 g de sucre
      • 2 clares d'ou
      • 50 g de farina
      • 30 g de mantega

      Farcit de Cirera:

      • Escorregut, 100 g de guindes, d'un got o una llauna
      • 1 ½ dl de suc de les cireres
      • Mitja culleradeta de maizena
      • 2 cullerades de Kirsch

      Crema:

      • 30 g de sucre glacé
      • ½ paquet d'estabilitzador de crema
      • 2,5 dl de crema
      • 100 g de iogurt natural.

      Servir:

      • 20 g d'encenalls de xocolata
       racions

      Elaboració

      Preescalfa el forn a 200 graus.
      Prepara un full de paper d'enfornar.
      Prepara 4 gots de, postra.

      Bescuit de xocolata:

      Trenca la xocolata a trossos i fon en un bany d'aigua calenta.
      Bat els rovells amb 40 g de sucre fins que estigui suau.
      Bat les clares, afegeix la resta del sucre (20 g) a poc a poc, continua batent fins que obtinguis una massa brillant, i sòlida.
      En un cassó, fon la mantega.
      Regira la xocolata fosa en la crema de rovell d'ou, agrega la farina i la mantega fosa i barreja acuradament.
      Afegeix ⅓ de les clares d'ou amb la barreja de pastís. Mescla bé, amb cura, agrega la resta de les clares d'ou batudes amb moviments envoltants de sota a sobre.
      Aboca la barreja de pastís immediatament a la safata folrada amb paper de forn i dissemina en un rectangle de 30 x 20 cm.
      Enforna i cou a 200 graus, a la segona ranura més baixa, durant uns 10 minuts.
      Deixa refredar.

      Farcit de cirera:

      Escorre les cireres en un tamís, reserva, 2 decilitres i mig de suc.
      En una cassola petita aboca el suc de les cireres a la maizena.
      Bull el suc, tot remenant, fins que espesa.
      Retira del foc, afegeix les cireres i el Kirsch i deixa refredar.

      Crema:

      Barrejar el sucre, glacé amb l'estabilitzador, bat la crema a punt de neu, que quedi dura, agrega el sucre, glaç a poc a poc i mescla, finalment barreja el iogurt a la barreja

      Servir:

      Una vegada el bescuit és fet, talla 8 cercles de la grandària dels gots.
      Col·loca en el fons dels gots de postres un cercle de bescuit, a sobre, la meitat de les cireres y al damunt posa la meitat de la crema, repeteix una segona capa, amb el cercle de bescuit, les cireres i acaba amb la resta de crema
      Reserva, fins al moment de servir, a la nevera.
      Per servir, col·loca al damunt de cada got els encenalls de xocolata.





      Pastís de mores

      Ingredients

      • 3 ous
      • 50 g de sucre
      • 250 ml de llet
      • 50 g de farina
      • Mitja culleradeta de llevat en pols
      • 1 mica de sal
      • 2 pomes
      • 50 g de mantega
      • 180 g de mores
      • Estragó
       racions

      Elaboració

      Bat els ous, amb el sucre, la llet, la farina, el llevat, la sal i reserva.
      Pela les pomes, treu les llavors, talla en cubs petits i cuina durant 4-5 minuts en una safata per forn amb mantega.
      Afegeix la massa a la safata i deixa espessir durant 2-3 minuts, distribueix les mores pel damunt i empolvora amb l’estragó.
      Col·loca la forma al forn i cou a 180 graus fins que estigui cuit,
      fes la prova amb l'escuradents.


      Stracciatella de menta amb crema de Quark

      Ingredients

      • Per 4 gots de contingut d'aproximadament 2 dl.

      Crema:

      • 250 grams de Quark
      • 3 a 4 cullerades de sucre
      • 2 cullerades de menta, finament picada
      • 25 g de xocolata negra, finament picat
      • 1,5 dl de crema, batuda.

      Guarnició:

      • Fulles de menta
      • Sucre, picat
      • Una mica de xocolata, picat
       racions

      Elaboració

      Crema:

      Barreja el quark amb el sucre, la menta i la xocolata.
      Agrega la crema batuda i distribueix en els gots per postres.
      Tapa i reserva a la nevera durant 2a 3 hores o tota la nit.

      Guarnició:

      Abans de servir adorna, amb les fulles de menta, el sucre picat i la xocolata.

      Pannacotta amb ginebre i mandarina

      Ingredients

      • 3 fulles de gelatina
      • 40 grams de gingebre
      • 5 dl de nata líquida
      • 110 grams de sucre
      • 5 mandarines
      • 1 cullerada de festucs picats
      • 2 branques de menta
       racions

      Elaboració

      Remulla la gelatina en abundant aigua freda. Talla el gingebre a rodanxes fines.
      Porta a ebullició, afegeix la crema i 80 g de sucre.
      Cuina a foc lent, aproximadament durant 10 minuts.
      Treu el gingebre.
      Dissol la gelatina en la crema calenta.
      Aboca el líquid en gots i reserva unes 3 hores a la nevera.

      Per a la salsa:

      Pela les mandarines, elimina el blanc adherit a la superfície de la mandarina i deixar de banda algun grill per adornar.
      Talla la resta de la fruita a trossos.
      Bull amb 30 grams de sucre i tritura fins a obtenir un puré ben fi i passa a través d'un tamís.
      Distribueix per sobre de la pannacotta.
      Decora i serveix amb els grills reservats, els pistatxos i unes fulles de menta.
      Com a mínim, reserva tres hores a la nevera.



      Crema catalana al cafè


      Ingredients

      • Per a 4 motlles per forn, cadascun d'aproximadament 1,5 dl.
      • 1 dl de llet
      • 1 dl de crema
      • 1 cullerada i ½ de Nescafe en pols (cafè soluble a l'instant)
      • 80 grams de sucre
      • 2 ous
      • 1 rovell d'ou
      • 4 cullerades de sucre
       racions

      Elaboració

      Bull la llet, la nata i el cafè en pols i retira del foc.
      Afegeix gradualment, mentre agites, el sucre, els ous i el rovell d'ou, a la crema de cafè.
      Aboca a través d'un tamís en una tassa de mesurar i omple els motlles, cobreix amb paper d'alumini, de forma individual i cuina en un bany maria.
      Bull l'aigua a 2/3 d'altura dels motlles i cuina per uns 35 minuts, al mig del forn preescalfat a 160 graus, retira, i deixa refredar, coberts, aproximadament durant unes 2 hores
      Espolsa una cullerada de sucre de manera uniforme sobre la crema.
      Caramel·litza amb un encenedor Bunsen, la superfície ensucrada fins que es formi el caramel i serveix.
      Si tens forn de vapor, cuina les formes amb vapor, durant 30 minuts a 90 graus i deixa 5 minuts més en el forn apagat.
      Retira i deixa refredar
      La crema es pot fer amb 1 dia d'antelació, i reserva coberta a la nevera. Escampa i caramel·litza el sucre just abans de servir.
      Per aconseguir un sabor intens, l'ideal és utilitzar un cafè exprés acabat de fer. Si no es disposa d'una cafetera exprés, es pot preparar un cafè ben carregat en una cafetera amb grans acabats de moldre. Una altra opció és preparar un cafè instantani molt concentrat.

      divendres, 8 d’abril de 2016

      Gofres Casolans

      Ingredients

      • 2 ous
      • 120gr de farina
      • 105ml de llet
      • 55gr d emantega
      • 1/2 cullereta de sal
      • 1 cullereta de llevat
      • Dolços: 1 cullerada de sucre (o més si us agrada molt el dolç!)
      • Salats: 1 cullerada de parmigiano, 1 cullereta d'orenga i 1/2 cullereta de pebre vermell dolç.
       racions

      Utensilis

      Motlles per a gofres (o planxa de gofres)

      Elaboració

      1) Fonem la mantega al microones
      2) Barregem tots els ingredients bàsics en un bol i batem fins que quedin ben integrats i sense grumolls.
      3) Afegim els ingredients concrets si els volem dolços o salats.
      4) Omplim el motlle amb la barreja
      5) Posem al forn a 220ºC uns 8-9min fins que quedin daurats.
      6) Quan estigui feta la part de sota girem el motlle i deixem que caiguin els gofres sobre la plata de forn.
      7) Deixem que la banda que fins ara estava dintre el motlle i ara queda cap per amunt es faci al forn uns 5-6min més.
      8) Retirem del forn i decorem al gust.

      Pancakes a l'estil americà

      Ingredients

        Ingredients:

        • 3 ous mitjans
        • 115gr de farina
        • 140ml de llet
        • 1 cullereta de llevat
        • 1 pessic de sal

        Estris:

        • 2 bols
        • 1 paella
        • 1 vareta
        • 1 llengua de gat
         racions

        Utensilis


        - 2 bols
        - 1 paella
        - 1 vareta
        - 1 llengua de gat

        Elaboració

        1) Separar el rovell de les clares en 2 vols separats.
        2) Afegir al bol dels rovells la farina, la llet i el llevat i barrejar fins que tot quedi ben inegrat.
        3) Posar un pessic de sal a les clares i batir-ho fins que quedin al punt de neu.
        4) Afegir les clares a la resta de la barreja i amb una llengua de gat barrejar-ho tot, fent moviments suaus i circulars. Ha de quedar una barreja ben homogènia.
        6) Escafar una paella a foc lent i quan estigui calenta hi podem anar afegint la barreja (la mida de cada pancake és la d'una cullera per prendre com es veu al vídeo).
        7) Abans de girar el pancake podm afegir-hi ingredients com xips de xocolata, fruites, etc. Sabrem quan es pot girar perquè veurem que surten bombolles a la superfície i que els voltants del pancake s'enrrosseixen.
        8) Repetir fins a haver utilitzat tota la barreja.
        9) Decorar o afegir els ingredients que més ens vinguin de gust als nostres pancakes.
        10) Disfrutar!
         30 min.